中西建太郎2019年11月28日『赤岩』~知床昆布番屋の夏~日本最東北端、北海道知床岬を少しばかり南へ回り込んだ場所に位置する『赤岩』。 手付かずの大自然に育まれたその北の海は、日本一の誉れ高き羅臼昆布の一大産地であり、夏の間、その入江は多くの昆布漁船で賑わいをみせる。 しかし、かつてこの地で数十軒を数えた昆布番屋も合理化という時代...
中西建太郎2019年11月27日 『境界』 知床岬昆布番屋最後の夏最果ての海辺で人知れず和の食文化を支え続けた人々の記録 2017年8月末日、北海道知床岬に程近い赤岩地区で、最後まで現地に踏み留まっていた二軒の昆布番屋(夏季のみ移住により稼動)が正式にその操業を終了し、大正期にルーツを持つ赤岩昆布場の歴史に静かに幕が下ろされた。...